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A. 中医基础理论（上）
中医绪论：学科的属性，理论体系的形成与发展，中医理论主要特点。
中医思维方法的特点：注重宏观观察，整天研究，哲学思维，功能的联系。
精、气、血、津液、神：基本概念，它的生成与功能，运用与分类，彼此关系。
阴阳与五行学说：阴阳与五行基本概念以及在中医学中的应用。
B. 中医基础理论 （下）
藏象学说：学说之基本概念及特点，五臓六腑奇恒之腑的生理特征。
体质学说:体质概念、生理学基础、分类、体质学说的应用。
简介中医营养专业的需求，
中医食疗营养学特点：以预防为主，辨证配膳，三因制宜，性味辩解以及贵在调和。
C. 中医食疗营养学【药膳】
食物的性味与功能：榖类、禽兽类、蔬菜类、生果类、水产、油脂类、调味料。
药膳学：药膳的特点、制作与功能。
药膳实习：药膳习题及讨论，学员集体呈现作品，品赏讨论。
现代营养学基础：简介现代营养学与药膳间差异及关系。
D. 中医食疗营养的应用
现代营养学基础：简介现代营养学与药膳间差异及关系。
医院治疗膳食（上）：发热、感冒、咳喘疾病
医院治疗膳食（下）：腹泻、便秘、水肿疾病
药膳考试：学员药膳创作考试。
中医营养师专业培训课程包括上课、实习作业、考试等在内课程内容共分为四个部份：每部份上4堂课，每个星期1堂课（6个学时）必需修完整科共96个学时，合计4个月内共完成16堂课。
课程费用RM2,850，包含课本和讲义,考试合格者，将获得颁发结业证书 。
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